Eritritolo – Prodotto alimentare in polvere (E968) – Sostanza pura senza eccipienti
Descrizione
L’eritritolo è un polialcol ottenuto dalla fermentazione dei carboidrati con potere dolcificante pari al 70% di quello dello zucchero. Il profilo aromatico è molto simile al saccarosio, è solubile in acqua e apporta meno calorie rispetto allo zucchero comune.
L’eritritolo è utilizzato per la preparazione di dolci e prodotti da forno.
Spesso è usato in combinazione con altri dolcificanti per aumentare il grado di dolcezza degli ingredienti, aggiungere corposità e mascherare retrogusti indesiderati. Per queste caratteristiche è un’utile alternativa allo zucchero tradizionale.
L’assunzione di alimenti/bevande contenenti eritritolo in sostituzione dello zucchero contribuisce al mantenimento della mineralizzazione dei denti ed induce un minore aumento del glucosio ematico dopo l’assunzione.
Il valore calorico dell’eritritolo è bassissimo, pari a 0,2 kcal/g.
Ingredienti: Eritritolo (1,2,3,4-Butantetrolo) E968.
Informazioni nutrizionali:
| Analisi media |
Per 100 g |
|
| Valore
energetico |
Kj
Kcal |
0 0 |
| Grassi
di cui saturi |
g
g |
0 0 |
| Carboidrati
di cui zuccheri di cui polioli |
g
g g |
99,5 0 99,5 |
| Fibre | g |
0 |
| Proteine | g |
0 |
| Sale | mg |
0 |
Il misurino allegato contiene circa 3 g di prodotto.
Utilizzare la quantità necessaria in relazione al tipo di preparazione. L’eritritolo ha un potere dolcificante pari al 70% di quello dello zucchero.
Il prodotto teme la luce e l’umidità: chiudere la confezione immediatamente dopo l’uso.
Ulteriori informazioni
| Formato | 100gr, 500 gr |
|---|---|
| Gusto | Neutro |
Non ci sono nessun problema.
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Descrizione
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L’eritritolo è utilizzato per la preparazione di dolci e prodotti da forno.
Spesso è usato in combinazione con altri dolcificanti per aumentare il grado di dolcezza degli ingredienti, aggiungere corposità e mascherare retrogusti indesiderati. Per queste caratteristiche è un’utile alternativa allo zucchero tradizionale.
L’assunzione di alimenti/bevande contenenti eritritolo in sostituzione dello zucchero contribuisce al mantenimento della mineralizzazione dei denti ed induce un minore aumento del glucosio ematico dopo l’assunzione.
Il valore calorico dell’eritritolo è bassissimo, pari a 0,2 kcal/g.
Ingredienti: Eritritolo (1,2,3,4-Butantetrolo) E968.
Informazioni nutrizionali:
| Analisi media |
Per 100 g |
|
| Valore
energetico |
Kj
Kcal |
0 0 |
| Grassi
di cui saturi |
g
g |
0 0 |
| Carboidrati
di cui zuccheri di cui polioli |
g
g g |
99,5 0 99,5 |
| Fibre | g |
0 |
| Proteine | g |
0 |
| Sale | mg |
0 |
Il misurino allegato contiene circa 3 g di prodotto.
Utilizzare la quantità necessaria in relazione al tipo di preparazione. L’eritritolo ha un potere dolcificante pari al 70% di quello dello zucchero.
Il prodotto teme la luce e l’umidità: chiudere la confezione immediatamente dopo l’uso.
Ulteriori informazioni
| Formato | 100gr, 500 gr |
|---|---|
| Gusto | Neutro |
Non ci sono nessun problema.
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